所需材料： 公仔箱論壇' D- J2 f1 V/ t
: u/ Z4 N" o3 j8 H5.39.217.77豬蹄膀 ... 450公克
) z5 \! {0 _2 g! \tvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; Y) Z* J+ ]& a, W
芫荽 ... 19公克 3 c- @3 j: a. Z
麥芽膏 ... 1/4小匙
' P$ ^3 b( W. z8 F油 ... 1杯
* f8 ?( D; X! }. T$ F$ `7 @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 適量
- {7 [% \5 o( N& P6 E2 @! H ktvb now,tvbnow,bttvbA 料+ y8 [4 N0 a4 `, ?8 w2 F, C: {/ j! l
味精 ... 1/4小匙
% Q, i1 T2 D* Y. C/ c- k4 e$ m% ~tvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙
) z7 [1 p2 [2 Q& G! `! W6 J5.39.217.77B 料
3 x. {) ]# n" `- Z& o3 u6 i5.39.217.77太白粉 ... 1/4小匙
# p( G5 `8 \" G$ f- O5.39.217.77醬油膏 ... 1大匙
& P' S+ E0 o; d) z9 m. N Q% a8 f
0 C+ C. x, y" m- t' c2 X7 s5.39.217.77作法步驟：5.39.217.77& b+ X7 x! s0 v e. s8 N* G" `
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.773 F* f' j y: d8 K8 ^7 j' ?1 R
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 F4 q" x3 h6 l- Z/ M- i9 z
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
; ~8 m/ p3 S m) E% _0 c- a8 L公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。5.39.217.77. J" ?9 \ m9 H: _
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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