菜名: 魚香肉絲
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' [1 W, X" @2 e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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8 m7 y' {# E9 @2 _製法分類: 炒
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C x: W3 @4 s, h8 Y2 {1 W2 [
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省份/國家:
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# A: ~3 k3 {( d: u6 n公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木) i) O, |( q4 I" ~8 O" J% s
耳2大匙 薑末2小匙
5 T X7 V" w& [6 l% w5.39.217.77蒜末1小匙
( n" o0 ~* W$ D. n. F9 s& ~公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙 5.39.217.77: X7 Q' M/ @+ R, y1 Y- B* u
油3杯
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5 O0 G! r& a, ^& |. ntvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [# G6 l* ^* t9 j
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
, d) p6 O0 L5 ]+ E, w, V8 w公仔箱論壇糖1小匙
1 O( O' i2 D" d( Z- t) B! W6 H5.39.217.77鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇8 O% m$ ]* C2 S) s. _7 b- g' V
胡椒粉少許
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獻汁: 0 x `, c0 l' G
1 G$ W4 D! F6 c製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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公仔箱論壇! d3 U) Q7 h5 D7 o9 ^' W
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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6 \1 m% `% ] ]: `4 {( |# Y8 M3 ]5.39.217.77 去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
4 w8 r0 Q* F7 w; L' r(如用生油須先燒滾，待冷卻至5.39.217.778 W2 w; f* T' s5 [( w
8盛熱)，傾入拌醃過
" p5 \) C2 _. s) w1 Ctvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已5.39.217.773 k1 j; M1 l. {0 j( T- ~
熟即行撈起，
: c+ N- B( A- L8 g* a/ x# ~公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)! b: K" K% n E' g8 D9 m4 m
4 g/ H1 Q4 D' ]2 o7 Y公仔箱論壇 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
1 @+ J/ L0 S4 p$ b; v& Y+ f p# u公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. o- @; y3 M4 J( }/ Q
荸薺絲、木耳絲同炒
) ^) g3 q* ]6 u/ c* t，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
, m1 [" y/ b/ H6 c5.39.217.77 綜合調味料迅速7 _$ v" ]# C- H- n$ K. @7 k
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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