菜名: 魚香肉絲1 W+ a& f: b! P/ `& D
1 \! P* m3 `' x3 U7 A! q公仔箱論壇菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb- k. S y! F) h9 @% L9 ?- v6 t- S
& N9 G; { t8 Y: v' U, v0 {$ X' q
製法分類: 炒
& o* J4 Q1 W5 y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 E2 o7 _$ `! h) Q5 ?8 I1 Y
中/外: 中國菜
8 Q2 G& b! p9 [ I+ Z+ L* Z$ F% F# Otvb now,tvbnow,bttvb
' e5 a6 t: y. O5 h! F- ^$ W省份/國家: ( N1 o; j3 ~1 q# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 C5 f8 I* K9 P
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇! y" c/ h/ N- g8 ] f$ H5 t
耳2大匙 薑末2小匙& w% W; E( E' ^7 [7 D0 @
蒜末1小匙
, q6 L" g* j e4 z; O2 x 醬油1大匙 太白粉1大匙
6 [4 g# k" h: Y5 _' x7 o- U& P P公仔箱論壇 油3杯
1 Y. a$ ^0 [8 X/ c5 o
! \& c+ b2 g+ ?9 U9 W& |tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
' j8 l4 U/ o7 g( V: H2 h; ftvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
3 D @+ A6 v1 T2 h5 b" @8 Atvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙
0 h4 y1 a: v! D6 w5 Z( k8 `% |5.39.217.77鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
6 e4 S! a& a' X* j6 d 胡椒粉少許5.39.217.77. ^8 e! Y* Y5 l
% o4 p' ^0 g* c o
獻汁:
$ |+ m% K5 ^& K8 G8 z9 y8 ]5 O- z! i5 a0 h
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ R7 {$ b0 |6 U3 N1 F
8 l, y, T! U; Y
+ Z/ X, V- M! Y6 D3 q
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
9 T/ c6 N% {( k+ Y* w" Atvb now,tvbnow,bttvb
! K4 M7 E, P, g' s; U/ q5.39.217.77 去皮洗淨切絲! c/ B! ^ m2 n/ G. F$ z# q
L `2 p8 M+ A1 b# _2 T: K7 btvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 g1 f' x G4 @; f2 X: @1 b8 M% ?公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至
! k! P4 T, a a2 s, H r 8盛熱)，傾入拌醃過
& t i5 z" ?- @公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
! p0 G" N7 a, H+ P: K& Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，5.39.217.77+ m1 j$ e- A9 S( Y) a, L
餘油倒出。(約半分鐘)
+ X# H3 |' T% e* j& i* W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb m- c; n7 m# t3 t: `; I7 g
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油5.39.217.77' o, M* q4 R7 U1 f8 v
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下2 k8 a! F4 a0 O+ [4 ~; \4 S
荸薺絲、木耳絲同炒
* G1 I. s, L1 ]( A8 ?2 ]6 _，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
8 ^9 q9 d7 p+ S0 Z) z. y, W0 {: y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速
" S& ?" K( @2 c/ U9 X, v炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
| 