[中式食譜] 粉絲蟹煲

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材 料
3 J5 E* s( m5 G+ d- O5.39.217.77蟹 1 斤
$ A) @1 _7 e" p+ x, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 絲 2 小 包
$ P8 v% U& v# r" X8 c蒜 肉 2 粒
; p1 |, o& W8 w# P3 E4 Y: b" R薑 3 片5.39.217.77; x& {7 s3 `9 s# b; R
蔥 2 棵
" s, D1 u8 M+ ]8 W6 o3 z雞 湯 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% x  S9 i4 Z7 p
紅 椒 絲 1 隻
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調 味 份 量0 `) y; a8 |6 D3 W! v9 S3 P
老 抽 2 茶 匙5.39.217.77  F8 S. L* a8 `9 ]3 Q
糖 1 / 2 茶 匙5.39.217.77- x* l. @4 ^3 b+ A$ q' O
雞 粉 1 茶 匙
9 t0 |  y8 F; L: }+ w' o麻 油 少 許+ k* m  C- a! q9 M6 z" e/ w
胡 椒 粉 少 許
* @: |3 r. f! a9 o. a公仔箱論壇水 1 杯
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做法7 U2 J. N( g$ B7 S1 z! z2 g
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1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。 5.39.217.77& I) C) s. Q2 e* N  l; f1 `

; U( m! Q" K/ K2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。 5.39.217.771 P, L! O+ ?" N( W- a7 {

+ {& G! [" G2 y! W. _; m* h; u+ u* C7 {3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 " N- u, T  ]7 l1 v1 Y. ]

" n" e2 y: b0 f1 C0 r: ]4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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3 K) U2 {6 O; e& {4 D. [9 U, @7 S公仔箱論壇5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

marcus0828

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