乳香焗烤白肉魚
( H2 q- F7 @$ Z0 [: U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 J4 u/ y7 `! a+ L7 u+ h材料：
$ q; J/ Y( p- O" R, u6 S. K5.39.217.77A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb7 o s; r1 `* c! v* j
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
% x+ ]9 j! a* Q公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。5.39.217.77. i: R# U0 o$ S
- R. j v. o! ^# W% R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77! b- t0 R8 s1 U& |
1.煎魚! E+ H' d" H7 V$ |) g; p
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬公仔箱論壇4 Q `" C/ @* s- h$ {
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。5.39.217.77. j" D+ _% I2 |( p
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3.焗烤
! l e* M$ a/ K$ b% u8 W1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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