德國芝士蛋糕: C) [: o' o5 C& a, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 U4 C0 H% l/ _7 q7 Y' {5 H
4 F2 F+ X& o( }" a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( L7 \0 E0 n+ ^3 X' x
+ u' M& ]5 e( @8 A( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z; a8 s! Y# {( i# V' [( k/ a德國芝士蛋糕( t+ v% n+ Q1 G! Y6 ~4 v$ r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @; u/ R8 K# S, g8 z( h! ?
(蛋糕底)
. D" ~1 @4 f5 r7 j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* E, A$ {( P
糖 120 g
) @% {* a8 ^ A7 z* X% G2 s% o麵粉 120 g
8 E- L, s& {0 o) ~% c公仔箱論壇溶化牛油 80 g公仔箱論壇$ {& P2 g) v4 K) i% I* ?1 X
(餡料)( Q5 U2 H5 i8 ?- f5 P! K; ~* |
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb3 f$ Q% K# v6 P
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% A+ {$ v* M: v A) Y5 f! M' ^
蛋白 1隻
" N h5 h* ?# v6 x) `魚膠粉 1 1/2湯匙
1 R0 e T% M* ]1 s* A. S8 s: G+ wtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙' b/ Q8 n# n4 |$ r8 H$ Z8 k5 b
忌廉 180 g + 30 g
; P) ~% ~9 N3 _7 f" u2 g+ E8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 L5 E5 n5 Z% C) ?4 p9 o
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `- |1 `7 }+ r% C2 @, u7 {
朱古力粒 10 g
; \& M8 S1 }3 W9 T& y$ Z4 |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包* }+ L$ x& D0 O3 ?7 X. ]$ S
朱古力片 適量公仔箱論壇# C( P6 b# ^$ X' @* v, D
做法:
, I; l$ D0 }& K7 t) S% Z* mtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。8 L& `$ L9 B5 Q. u; q
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 P) J* x4 d; K. Z9 k3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇 G& A" Q) {5 Q6 Y1 Q( c9 g) X
4)把蛋糕取出後倒扣待用。2 l/ \9 d4 u& D8 K6 G
5)把180 g忌廉打發，待用。9 u6 @+ ^$ U3 l( z
6)打發蛋白至企身，待用。! g* ]& d5 H& F
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ c8 ~8 |" Y, h! a# Z4 Q! k8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" a, X: E+ S! h8 W- E1 J
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
. d7 y9 f: W6 |& R/ Z" j) \10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 M# [6 m* P2 y/ Z" z5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77* f# t* s; K" q# g. c& d! c
12)把杏仁片焗至金黃色。
9 t5 W, S/ w6 s( G$ A, e13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 H) S" l" K8 L' ?5 k- T$ p14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
% p; g% `5 O7 N' h$ k" M# B**不須減糖
! i/ _6 A' g2 j; @**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& S5 Y9 ^6 D# z' n1 Qtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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