德國芝士蛋糕
0 |' f" Y5 U$ S: L6 w8 X公仔箱論壇公仔箱論壇; S( h }( f; Z6 M3 d. h+ V
& U" d$ g% ~- f0 F$ y f% B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
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9 s9 S! L, i. K! J+ }4 j; r& J公仔箱論壇德國芝士蛋糕
" c) H) D- R. w4 @% t材料：5 I9 i$ r" r2 {, i" A3 \
(蛋糕底): q* o* }: B# y" @: g
雞蛋 5隻公仔箱論壇8 `8 r% _$ G- }0 Q) ]8 i. j
糖 120 g' \4 Q, T+ Y# O5 L
麵粉 120 g5 G2 } b7 Q4 a" p9 r
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C l. ~1 ?/ v' P6 P5 }
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( T6 ~# g6 j: Y# ]8 t* M8 w! m
忌廉芝士 250 g5.39.217.77% F3 Q+ q! E: k9 H! N; s+ K
蛋黃 2隻
! ~% x$ K& ~7 h+ ?8 d8 |, F! K蛋白 1隻
* [* v& y/ h# H. ]( a+ v魚膠粉 1 1/2湯匙' ^# q- c9 {) y) y. }/ p
水 4湯匙5.39.217.77! M7 \. J0 I! e: t$ K. q/ O5 N$ n/ O* \
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ n9 i+ ~/ P r( g0 D) q
糖 1/4杯公仔箱論壇1 r' r9 L% e( c) N
檸檬汁 1 1/2湯匙
" v( y( m$ [( ~, k2 O) }" o! z公仔箱論壇朱古力粒 10 g
0 p; T3 Q. H' x- L% E8 \tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
. y* K- z2 O) X/ G7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
9 P8 ~/ ]% P0 Y) H8 ^7 x做法:
$ f& W1 C# U! u% p4 w1 S# W公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
# y1 \' z( A! a$ Y2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! _0 o. D7 Y$ s% u) G3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
8 c0 L) m9 _! Z+ k公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。% I, M7 C* p5 C4 B
5)把180 g忌廉打發，待用。
5 A, Q. F2 v: @6 r- ]6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 X3 p& |- N; j4 n" r8 @( u
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。 w8 P! b7 z0 l; v ]
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" Z/ W O" U7 R' s+ [1 n9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.774 n% q: ?/ ]4 G0 M3 ^) I3 q3 a/ Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ J% e& W/ \, i6 p
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。7 q$ @( x/ k$ |
12)把杏仁片焗至金黃色。
+ _! O; I: }) x. O* x+ b) l8 B, W) d2 i, ^13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
( P# }: `- y% S7 T% j9 o5 ]- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
( n% U5 Q) [3 H- b公仔箱論壇**不須減糖: N4 L6 [7 a0 t5 s8 e& J1 s, M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 ~- C1 Z0 T% L/ A7 p* B**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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