德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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9 O& R, P/ } V# }2 `7 E. Y# |3 g( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕( G" D7 n2 l [; _! z* P" [7 G7 S
材料：5.39.217.77- m* ~0 H6 X7 b1 ^8 a
(蛋糕底)公仔箱論壇4 n! \1 U* v" M! M* ?- O7 g
雞蛋 5隻公仔箱論壇* L! Y ]# E8 s- K
糖 120 g% }7 z. b5 D: d B @4 Z1 d
麵粉 120 g公仔箱論壇) ~! k6 e- k" b8 [* ^" q9 y* v- m
溶化牛油 80 g
1 l, \: Y z' f; E, [& Y(餡料)5.39.217.77; H- P# Q+ N* s" q' P5 j" m
忌廉芝士 250 g
6 _ H7 [3 ]! x: p7 _蛋黃 2隻
& G! B# }1 P! U公仔箱論壇蛋白 1隻
" c9 R2 U3 a. o9 ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
\' K: \, {. j; h2 N3 `: \) h5.39.217.77水 4湯匙公仔箱論壇! Q* X- w, z4 H6 `* T: `
忌廉 180 g + 30 g
! U# E8 Y( U# V. {* P+ C o& }/ [- y糖 1/4杯
7 j$ B8 k% {( Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
4 o0 D2 l- @8 W R" q" M, h朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb5 P8 `; a4 t. c# S8 f% C
杏仁片 半包
& L9 g8 w% R& N6 G5 j* c朱古力片 適量
2 ?5 K/ T6 o/ G3 W" c公仔箱論壇做法:$ Z7 a3 Q! q! \0 {2 f) F
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
, k! d8 }9 y3 Q" g0 O2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 N+ Y: P* p: }( U6 K7 R3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
6 z5 y( h' r }( W" p: o4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇; `/ Y7 B, H/ M) G2 I
5)把180 g忌廉打發，待用。; {) b p, d5 a4 K! ]# ~
6)打發蛋白至企身，待用。
+ ], _" O* t' H公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。* }( k9 Z1 L x
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。. {4 z$ ]( I% V% u# ?! Q& \$ e
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. S' H8 G) A7 J) A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
& l& j2 }7 _9 J9 ?9 [* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
. [% {# n1 S7 M! e; M" X5.39.217.7712)把杏仁片焗至金黃色。
* x) ~2 W4 q7 H+ I% V13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb: h! V t- V/ a3 H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' Z' Q5 }( C, w) N9 Y# [( {1 P* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
# k& y$ s1 j8 U. u2 D**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* `$ W& w) y* v1 J
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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