[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】公仔箱論壇% t( _3 n  U% X/ ]+ _

' P& K+ @+ u/ r* p: d6 s5.39.217.77大腸頭  2條
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, x- _9 j* u8 l) X  K+ Q! ^花椒  1大匙5.39.217.77) s3 H) T9 ~$ _: t$ I
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八角  2粒
6 s8 D7 T7 P6 I" n2 K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : X( Q1 H' }8 J1 Y
蔥  2支2 w, A7 q- ]' e2 h0 ?* K& t
6 I: w8 m) m  b8 P( s( e
薑片  4片
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【調味料】公仔箱論壇4 W7 j& u5 S* r, \7 v
5.39.217.772 C; d) e, d! w" u3 M! m
醬油  120公克公仔箱論壇* R. a; X$ ?% ^9 L! @

; f8 G3 J3 E* H! ~! ]: ~3 a5.39.217.77白砂糖  35公克
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7 b' L/ Z4 }# B# @! a公仔箱論壇料酒  120公克
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+ h; A! D( A. @6 c3 s; D9 |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1小匙5.39.217.77) z: m( o8 [5 W. [! Z- P- i0 \  G2 G

# N8 m; K2 K2 o. E8 U+ ~5.39.217.77水  1200㏄( t* ?5 ~( t, g3 P

% `  t4 C4 p6 Y7 U( T【做　法】
- v( g0 G1 Z( a7 c' @# j# j1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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1 u+ ^; ?' l. q# q% f& B2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。