【材 料】9 N6 x, \! k4 @. P
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滷大腸頭 1條
0 V# A5 @/ J* B) S- z" xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ t; [1 N9 X9 M* L" `1 w- _
鴉血 1塊
" L: p1 B0 h6 a4 r, b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# T! f. b7 N- T( ^4 C
酸菜 60公克公仔箱論壇! W* ~& y5 Y5 B5 m
( K- G5 c2 d& _/ `/ [5.39.217.77蒜苗 1支
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薑末 1大匙5.39.217.776 K9 [ _0 O9 I/ e+ I; l
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蒜末 1大匙2 c" q$ @* u0 T3 \- e( P
6 i1 |* l6 c6 G" z9 E' z花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ w/ u& Y! J6 u
, h% y( D' O" t( s沙拉油 1大匙/ I: J6 S8 T$ P s
; j* s0 ?% S( g6 l" H; W5.39.217.77【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: }; K7 O( K, q$ A+ h( D
S( @ W4 V# R4 `0 l 香油 少許5.39.217.77: E! v! Q* ~% j L8 B
9 l6 L1 O, s. I) R 太白粉水 適量5.39.217.779 O8 `" g1 L$ \, q" m) M, ^$ O
5 p$ y6 f$ ]0 ]: b$ Jtvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙
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, V) j7 G) m: J6 o! l 鹽 1小匙公仔箱論壇: f' j' Y Z6 T5 q: }: t( p
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味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 ?3 x2 J7 n0 D
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米酒 1小匙5 t; E4 V4 K4 f) ^. g7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; r& `' {. t# u
高湯 400㏄
- I# @7 f8 Y6 U) {. }) G1 T! }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {) u% Z6 a; x3 a【做 法】
0 R( G% `! v: T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。( }7 ~" ?& E* U+ M8 V/ A8 a& u# e
3 n) p1 N2 i4 Y- `8 I6 t2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb' [% N2 H+ O2 i. K' r
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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