混醬撈麵
1 R- C- J" L4 K. p* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】公仔箱論壇( Z% h2 q9 e5 R% \$ b/ P
上海幼麵三百二十克
: p, s+ a$ y+ S& j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
7 ]/ g, L& l+ ]) a溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
4 P; `) j4 N$ m: ~3 V銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) G8 b$ ^8 G" \" ?$ u# v7 M
芫茜蓉二湯匙
@: z2 R! Y! k& I( f0 K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】! T7 g) A( h; n# P
花生醬三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" Y8 d8 }& ^+ k; \* c) a9 c
芝麻醬二湯匙% K% Q1 j6 H' f$ l" h- `3 c
生抽一湯匙5.39.217.77. T- b( x2 H3 B; ^6 q* f
清雞湯三湯匙0 W) b& p/ [# X+ W' b% O y4 E( R
老抽一茶匙
5 j$ n7 n- t% P0 ^+ l9 M: e9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙5.39.217.77% R% |& s, n* g4 N; A, C
麻油半茶匙: r, L& n/ j* M8 Q2 T/ d0 j
蒜蓉二茶匙$ `1 z- K$ H- Q4 S
5.39.217.77% o- z& F; f" }- j! {/ K
【做法】公仔箱論壇3 B/ w j7 {+ b: E* L) L$ t* _+ S
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。* n$ ?+ I6 M$ v: f
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
3 f; q! L+ s# U(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
$ y: K6 C+ c- S/ |公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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