1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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) A# X1 X* q5 i& W0 T+ h) f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb) u+ h1 L- Z$ g& h) z
' r0 A% J, W/ t! O0 G) \% \; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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3 \- Z/ d. K% t; Y; n; G% l$ r5.39.217.774.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇8 d% M/ ^& O C ?2 Z
$ u6 o8 J! ^# P3 c5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 公仔箱論壇3 A7 ?6 `2 l) k) t p7 Q: n' ?3 x
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇* m" }2 u6 q8 {$ q- L' x
# {6 V1 s9 w& z% |' M ]4 n$ |5.39.217.778.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
N$ t' i0 s }* [6 f) `$ q2 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 Z, D: S7 {0 V" ?' H" [
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 * s/ M ^8 b+ S7 ~, [' e
& d q4 n) N! F# }; F6 C10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 . p6 D) \4 N Z9 }) ~: P5 |
* j2 ~$ x( _4 ^! W9 o9 h公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 Y% m+ s2 v! o3 f* Q: j: c: _
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 " y* k; {" _* H# q
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( `3 u9 } R
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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( b# n& t& ~/ e$ B) e5 A, {: J8 O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
p8 R9 }, `: ^! O' R( T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m/ Y8 p) @. s4 H0 |! f$ l18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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