[西式食譜] 西班牙蛋捲

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●材料：元氣牧場雞蛋3顆、洋蔥1／4個、蒜2顆、黑橄欖3顆、青椒1／4顆、番茄1／2顆、洋芋1／2顆。
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●作法：1 J, Z; k. q* ?8 w. B) E3 H
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1.洋芋煮熟，放涼，去皮，切丁備用。
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5 e/ T* M, u- C4 ?: B2.洋蔥、大蒜、甜椒切丁後，略炒，最後再放入黑橄欖和洋芋丁，以少許鹽、胡椒調味。* E5 `" l3 C( q* B+ v) A
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3.將雞蛋打散後，淋入熱鍋中，包覆成蛋捲形。搭配少許番茄醬。