法式洋蔥湯
) h2 S- o$ w! h+ S7 J1 k) j% J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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法式洋蔥湯(六人份量)# j0 t* X2 G6 {/ e* {6 }
7 m* o- u8 ~3 H+ ]( k$ {) Z {2 j) J5.39.217.77用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
$ E. [- Y* U, B1 ^' _4 {5 {2 F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 S. r7 i2 _9 V) c" q) c1 E
. d! G4 W" s$ M7 v5 x公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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% p" G X- l% ~$ P4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 g B! s# D0 ^8 R3 A4 b% a* ~
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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4 }( ^) ?6 S* q2 B: O5.39.217.776. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)tvb now,tvbnow,bttvb6 }% c- @# `/ c# B+ d9 F
) w# { i- k0 p, V; T' M4 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8 S# R- H* n' A8 G% {+ a! Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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5 `( t: @7 t+ C* _: E5.39.217.7710. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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