3 c/ J1 S4 \' T( z0 I材料: 5.39.217.777 T9 m5 n1 @+ d% f# L+ p
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎), l) O. [2 N2 i3 I r( h/ J: S& n0 k+ Q
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- @: N+ n" i0 e8 _9 m- \5.39.217.77調味: 5.39.217.77 Q6 }% f# P, g
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 D( c2 }! F5 e1 K9 y2 P6 d
公仔箱論壇5 G U0 ^, n* d
+ M+ t3 L' Z: W! g# q做法:
8 y+ A1 s7 p) J" L# v1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2 d! z8 S4 [1 o8 D3 Y" W5.39.217.772.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. @7 J! R, [* \; z, ~
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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/ D$ g- \2 w8 V1 j4 A' A5.39.217.776.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇) @" W6 Z" I/ R0 w Q# k4 F
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4 _0 z6 J/ \3 h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 公仔箱論壇* i) G0 a5 |7 J$ [2 }
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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