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材料: 公仔箱論壇( [7 S& B5 G* P, F, g
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: 5.39.217.77, D" V' p2 d: F! W" P
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
) Y$ {9 k& E' }" r1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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' t5 U" @& L9 h( g) A9 _1 H6 g) n+ B公仔箱論壇2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 U9 j5 B4 j" @7 Q
4 `) F$ j! i, o' O3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。. ~8 K( y( D- E2 ~
1 V2 A- @4 i. Y* n8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。5.39.217.773 l* T9 ?! i1 k) B8 S! f
+ H6 W) f9 x' }2 r; h6 C/ l Z5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇9 P B0 ?, `4 b/ L
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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