材料
, n9 ~( R/ ^) e0 f2 \中大蝦.....1斤 K4 ~) s, B" b% a+ P
5 W* L D, Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇; G! q$ U: _ w* L! @" C3 m" x4 u
生粉(拍蝦身).....少許tvb now,tvbnow,bttvb* r: \( y W' i1 z
鹽.....適量
9 S/ g, g8 d) x5 E( _! T; @7 h5.39.217.77; _3 F' d- i9 ]
# B. y9 c3 X! y$ I8 x* L魚香調味料5.39.217.77 |; g' ]6 g! ]( e _
蒜茸.....少許
( r6 I" \# y& S5 b. A; G6 D' g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- \( A6 f& _3 z5 x
紅椒粒.....少許; u! ~# R$ A- J# f
豆瓣醬.....1湯匙
* P3 ~2 D# h$ T N4 A; Z! Q$ v9 F茄汁.....1湯匙1 W2 [! L) m" D1 O1 C- _% a
. Z& _* z7 w% j8 m四川陳醋.....少許
5 w* Z- R1 u9 H. P9 G" T+ W糖.....少許
8 P( F1 m" E) o2 g: d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許5.39.217.77 J1 N. y( v' X' _" {; i) k
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 s, H0 d' m$ q
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# N1 y Q# ^( [! i9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 \6 N/ D' z' ]" Q
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇" T2 j4 W; G0 _8 p( l1 [1 r v
# Q0 \) I, A7 a公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
5 G3 Y+ c) G! g: x* m. _$ t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f( e0 g, b7 `! k# f8 Q+ C0 Z3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 |& ?$ X2 K6 F3 `* { P
5.39.217.775 o# a) n5 B: z; H& H) I
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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, G( J6 g. k+ I* H& N7 F/ W8 |5.39.217.775.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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