5 |# m# A/ \; n3 I公仔箱論壇材料：(4人份量)
2 [/ e$ c9 a m雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
9 \0 T r" s7 t& P; e2 ?6 b4 ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 Y( T0 @9 }9 Y8 U1 l
& O5 t( G1 A- C: J, j2 y8 M公仔箱論壇調味：
4 o- F5 C! }7 e1 ~( g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴
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) j# Y: M( f8 d. d2 u做法:
2 w' R. b& Y7 Y1 b" `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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6 c: p+ {% J1 \ i8 H3 utvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。' I L$ |& q: G D9 w( P. W8 i, u
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。$ e: O: l$ @8 k" {! X. l" I
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2 c: k8 b" a1 `/ k5.39.217.77本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。tvb now,tvbnow,bttvb. m: [% L4 v F1 e
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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