. H; B% ]! J& ^# D& o0 I1 a6 g材料：(4人份量)
0 q- k1 Z6 I2 ]- G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙5 p/ V( _/ |) |* C( `2 v
, z) N; w4 }* I( T# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 I# N+ }. r& S3 L" U7 m
調味：& f, Y! Z8 ]& q4 @% S3 w/ |. S
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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C8 z3 U2 s! F% m) ~$ u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 y* M2 f+ X4 |
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇9 ^9 b1 N: k+ k, P7 V; j
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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m) C; x3 t3 o. C; n$ c X8 i3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb* K% a3 S$ S8 \4 q( \; S% s
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。" o8 D* R9 Y' t7 S, E
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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