[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料：(4人份量)
& [0 \3 d% ~6 Q+ a; l雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：
) {; S( {/ p7 q1 j* P3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& _; r; n- j/ O* R0 H) q

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做法:
" w# v( ^' {  |- I* A) K; @' _2 ~1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。2 R& U' A* N& }: K6 \: W3 Q

# K% v  ^: i" j2 S, btvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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5 W6 c2 }" z* M$ K5 ]! X. B5.39.217.773.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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0 w( O# Q' B( ~, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇/ }/ Z* k" E* z: r
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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