" [" i* q/ u7 D+ I9 i5 C公仔箱論壇材料：
# e: b4 J" w3 O' V; t; f公仔箱論壇藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升* E1 q( Y& C- {9 V$ R
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3 h2 N7 a3 n/ d3 K做法：
6 T. K% ?& n) H" M$ Y2 Q4 n1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口# N: Z. ^1 y0 y) u
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
' j' R! g$ F9 X1 S# g' `+ ~公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
: _4 o$ {. }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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# I3 ^) K) Q7 q" V% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
5 _4 D4 \7 @2 `' a( A上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。tvb now,tvbnow,bttvb; |2 ^$ o. f* r5 v* M
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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