[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# \5 G. y* O
雞軟骨250克
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調味：# f$ ^( q- |" V1 U
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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* n+ W! c' D+ u  stvb now,tvbnow,bttvb做法:1 ?, ~! T9 X! r% R( ]# u! [
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 X# T4 F2 P/ j5 |, g* m" V

! V+ S3 |/ L) n% v, U8 k公仔箱論壇2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。5.39.217.77  n/ U$ K9 V. m' a" @

  n% ?3 \$ ]3 d1 X" A3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。公仔箱論壇+ }0 Y/ x1 e) O. H- Q, p, T" n* N
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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