[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
, G* k8 F3 Z0 o* M; |4 r# f/ R* @5.39.217.77雞軟骨250克5.39.217.77) z) r+ M: A" y" e- U7 Q# N

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調味：
& L: G; B; \# L. p# x* X鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:公仔箱論壇7 D% F9 `- C+ D4 C" t' _. m1 @7 g
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& P6 W& ~! f& D

' v( n% f5 |3 v公仔箱論壇2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
6 B5 b4 d6 f: `, D- N$ t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 }5 ~" s# M4 c
3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb! `+ y5 u+ X( t4 r
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。5.39.217.77! t. Y  j8 D# R0 h) W2 k
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