[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：公仔箱論壇5 N% S+ Z# F- X/ [' V1 j" z
一字排骨.....400克
, a" B+ Z0 m0 j- |5.39.217.77雞蛋黃.....1隻
# h' [% }/ S! t" d# }3 X公仔箱論壇生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb, W+ @/ K2 A; _- |: R
梅膏醬.....3湯匙
+ i6 t. Z+ }5 t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙
0 w  i9 Z6 S, T; u4 f( G9 X$ H公仔箱論壇糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O  \( C) d) C& o# S
薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 c6 E9 f+ X: ~) d$ g2 T

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8 O. \9 Z7 {$ w# u5.39.217.77醃料：公仔箱論壇: s+ P+ }, Z5 c- f2 C- \
鹽.....1茶匙公仔箱論壇( H0 n2 G- Q- F- `- \; ?
紹酒.....1湯匙" v2 l! c+ n/ O9 L% \8 _4 Q  h

! r1 O1 ^4 A3 S' ^- n+ k, H7 p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" |- _8 w9 ~* c
做法：& ], z! S4 _3 w, \8 P1 V
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。0 a/ m0 D2 s8 Z
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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% `- R  c" V# U1 Z0 o! V# x3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。tvb now,tvbnow,bttvb3 E% j* P. W& S  M

  w( }' Q$ h. R' Q* i! |5.39.217.774.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ g/ k( K: r& C! b1 ]

, A1 k7 Q. C- T3 `0 o5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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( k1 P8 G5 f- ~6 Y4 F) j+ t7 otvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。