( k" u6 h( D( o材料：
* l* e3 l0 a7 a" g, A& u4 u公仔箱論壇豬肉碎.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 P4 B2 ^; F0 @; k; Y
蒜頭.....1瓣) i9 q' g1 O- _0 o
豆豉.....1茶匙
# y& d' | U7 s3 U! e" v8 l5.39.217.77茄子.....1/2隻4 |8 C/ z5 J4 L% K
糖..... 1/2茶匙" y+ `$ A5 j5 v, f6 E
紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 {" \3 O4 N- ~7 S* u" O+ @
辣椒.....1隻4 {/ _4 x6 o8 |( c d4 j2 o
油.....1茶匙
8 U7 c0 S! Y" V4 N2 Z5.39.217.77
' f( c/ |8 C) ^; o, r+ B% Z- }, s, n+ J; a" c/ L2 c0 X' F
醃料：公仔箱論壇, U T1 @9 I) n& W
生抽.....1茶匙" R! ?$ H O4 X# k) V+ _
生粉.....1茶匙
6 G. W" R$ G2 A- ]- U: I; y胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77, d: R8 `3 _/ h
5.39.217.77& Q* w) v" d. L& ]5 \. q, ^
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做法：
$ i& U0 p# I) a公仔箱論壇1. 豬肉碎用醃料醃好。7 k! S# r9 a' x' F
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。4 X) j5 r- u1 z6 {7 K
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 g6 j" c6 a; R
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。5.39.217.775 J6 G6 i! k3 I
' H: V+ h( d5 ~& Z5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇/ `9 ~/ v2 _1 P0 g
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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