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材料：
3 ~% ~- ~- i) y0 X# Y) C豬肉碎.....160克
9 g, A( L7 U$ h8 v9 v- M, ~5.39.217.77蒜頭.....1瓣
" F9 D9 M4 e% I公仔箱論壇豆豉.....1茶匙
J2 a k4 h; K; S: B! ntvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1/2隻
* n; i! f" s5 b/ r8 ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1/2茶匙
7 B, _6 p" l3 ?7 A( ~ M公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙' n1 p9 e% D/ I* {5 _7 e8 e
辣椒.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 H0 M. e# U4 [/ X
油.....1茶匙) ]& X( I7 G$ R0 M
7 }" W' B5 K- V/ o* [: I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g9 m' H& v8 w- e S, s5.39.217.77醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( R2 W5 c/ v/ V" G
生抽.....1茶匙5.39.217.777 E( s" h$ {6 k- a+ e
生粉.....1茶匙
7 L9 R( F% N) Y% h: \2 A! k公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77# D6 I5 ^( B Y7 S/ M' \
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, y1 I* |# h1 q做法：
3 E# |4 g1 V: H& w1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。5.39.217.77+ k* C6 ]. Q B, y
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。) B1 b/ R0 }2 k* O, b# V8 j1 n
8 d l% y* u; F. }6 c5.39.217.775. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。tvb now,tvbnow,bttvb( v. O/ Z* P. {
. T& a. ^2 r. F1 N& w& o公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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