材料：白
" G/ G/ [- L, C) A$ J公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb# a ^7 p1 B2 S2 c% X8 @
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調味料：公仔箱論壇+ Q9 f7 R' i! S4 [
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ }' w6 s: b8 n# [
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+ K) b7 o# @% Y/ ^* V6 `tvb now,tvbnow,bttvb作法：
$ v8 @3 L3 W$ v& ?' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.77; i8 X, K* z! A+ q7 q. F
1 L# k2 |! U2 u2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。公仔箱論壇, y. P" x3 k; u1 T. I8 ^+ X2 _: G
( ^6 {$ P9 C1 B ?0 ^: X3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5.39.217.77/ g/ Z. \) V8 N/ m
+ C% z/ `6 z& s' T: b6 e1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。; y8 ]9 g: i$ j; h- y" ^, X; g4 ~5 ]
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; G4 R) C1 P* Y6 K8 M: n
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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8 ~* u" \9 Y8 @: a煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。+ q a5 s- z8 h5 K% T
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營養分析：
8 y8 h' o( h& e: o公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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