材料：白
9 O+ _& Y9 {9 c: f, M; K0 }2 ~+ u公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。公仔箱論壇; {& |* {7 t1 R C, W$ R
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, a- Q7 k) b9 Y- P% L7 P調味料：9 a/ p( Z1 A D! w
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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8 g+ ^6 ^; m3 o$ S2 K+ r作法：
2 g# K5 P6 x! p9 t2 U1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [5 T) \* Y0 m9 M6 ~ V& @' O
) x; G( Y0 p; A3 L2 A+ h2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 _, x. c2 O4 K% Y9 v- i9 H
. e' w I3 c4 K/ C! ]3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。! |+ B4 M, i" f" A# }
3 `, Z$ w: }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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& l' _8 g+ q" U7 s+ T/ h: g6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。) _2 q( C) p6 ?
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
1 j" @ L) c0 H: \8 B }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 |" ~! I. N& [
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營養分析：
; D6 U | C1 a& W; {公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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