[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
7 D! k" X5 v9 O+ l5 n" L公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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$ C. K" N3 M& ^1 ~( `* N公仔箱論壇調味芡汁：
: s* G  Q) V6 q1 m9 ?) j清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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$ `2 S& S$ d0 V做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 B0 u5 p; |2 ]9 I& c% G1 t. n& I
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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7 `5 h+ B) E) X, M9 T) u2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.77) e2 \. K9 S6 S+ |0 w  E. R
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。: O: O: Z8 l3 w5 ?; R1 L& i