[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         4 y: S% z. v. t, A& W6 a  _1 L! U2 T
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 ?( d7 V' |- U# H

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, F' a: R/ |# D8 J* S9 g; h" F5.39.217.77調味芡汁：
* X( V+ t. d, S9 z0 [8 b; |清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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# O" B+ s% ~9 P% P1 j; x做法:        
5 X( D' N, ?! `: w4 f公仔箱論壇1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
3 o% {* t5 X+ j5 C& S1 e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o% F1 }( h. L. B) H7 z7 @* }2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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) A9 C9 u+ x! W" K+ C  J' I8 L! l2 f# ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。) c) V" _$ S' \8 X; c