偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb) l4 Z ^- f! q$ r
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
1 S* p* J0 K' z& w) s7 btvb now,tvbnow,bttvb) ?# ]0 V1 B. D7 l8 i
食材 （3 人份）
1 a9 H" p# i9 C% ~: l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, t! w) k. t8 C: ~+ \
塗料
+ d* ?* s0 T. W& E+ ] `5.39.217.77
. x; W; z/ t3 ?/ S, n0 o公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
$ b: |0 p- U7 k( D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 Y$ [; {* m4 j
薄餅
/ |. m+ u( P( m, x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z) t7 U- s6 Y公仔箱論壇鬆餅粉 200g. ^/ F% T3 ]4 ^2 U
蛋 2個
/ S1 h2 d4 Z0 o* F) {: K* B% M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400g
- a& Y2 z V' q' [/ ]' u3 \5.39.217.77無鹽奶油 20g1 D# N* |% ^( m7 D
無糖可可粉 5g
K/ _2 F* p9 Q. S+ X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v! V! G H& t+ ^5.39.217.77餡料
{1 R/ f* @) [公仔箱論壇公仔箱論壇8 t: n8 K8 Y* x$ K7 V8 X; G* B
馬斯卡彭乳酪起司 200g5.39.217.776 n$ h! K! o& [
砂糖 55g
: h) J$ ]# N$ c9 q# W# Y |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n% y0 o8 n' s& ?/ F Z$ A# n5.39.217.77作法
) G) Q0 W$ x2 \5 d& M! Z公仔箱論壇
* l# u% y1 P2 s% R公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇! V: v7 w9 M8 r6 M8 h0 p; | r6 G8 H
公仔箱論壇 U% @) j$ P) W0 }. W u" U: T) n
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 H* ^% Q) v- R
3 i% [6 N- Z2 e: f
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
& ^# _, {* k; C& c2 t' W& ?( e9 p/ M3 O9 G( ]
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ ~9 Y6 R9 c" G# z# k Z
/ J, Q: r+ P) d. p" c9 g5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
; t! g4 R9 k5 L6 p9 G6 ?# s' q, h8 J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) O2 W) ~3 z9 l" `8 a
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 F" p2 n. O, w D- y
# \! S; D9 h4 H" x; U: W6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇/ ?+ u0 }6 ~9 a- Y& ?% n, b
9 f# d [, X) Z. `& K" l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。) i& Z# q' X- ?9 {
( @9 f/ {) r2 K+ z) O公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
6 n( k D2 E2 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) R; O* S. ^1 O) {% `, u
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。8 c! _( x2 L' h
5 D' G# B) T- Z- w% r( W) U. E
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。* r$ g$ `6 J2 Q- ]9 x3 _5 u: V; _5 H
: m' A2 `. P3 D& O2 Y. L5 T, U
小撇步) }- G( b' ]4 Z% V) g: h4 E
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 