偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |% e8 K/ |, j9 D; r
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！2 j! W* i Q7 I8 R+ p3 }" C
1 d/ T" @; i- j. u公仔箱論壇食材 （3 人份）
, h B! c1 S) |5 ?/ t! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 D4 f4 }& P2 `3 V
塗料5.39.217.777 o, o. d: D* m' q
2 e( S! E3 H5 V/ v; {8 O* x5 J無糖咖啡 1杯
) p+ a8 m8 C/ a U; R) |7 U5.39.217.779 V& ]- g# b$ r1 |1 D
薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 {: X& |& x8 v+ p$ ~- P% |( m
6 I$ N' n( Q3 a8 E/ c: W- `鬆餅粉 200g公仔箱論壇( x( Y. N3 x8 I8 I
蛋 2個5.39.217.771 s) N% ?& q/ H3 r& J
牛奶 400g' Y0 |; O' Q) U% ]8 l3 f
無鹽奶油 20g公仔箱論壇4 E1 ?5 {) r$ z/ d% z
無糖可可粉 5g
6 B- y. }. l2 e$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 Z3 z3 u3 f. ]0 ]7 R8 Q9 _$ S
餡料$ ]; R& K! h+ Z& U
tvb now,tvbnow,bttvb8 a" D5 C" c C$ c
馬斯卡彭乳酪起司 200g
" U9 |3 f. ^$ T* k3 a, s% n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb' r! R8 h4 ^; t) E- V
0 ]: ?9 L- S3 a( [tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' T8 V6 n. j6 [1 I
4 C5 D6 c6 d# F7 h9 m5.39.217.771.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.779 k' t$ V( {1 O
2 Y* ]' ~7 j- h
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
5 F$ k4 V. k# dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- R" C x# i) P8 `7 a5 Z
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇! f& r P) T/ ]/ Z+ z6 @" x( j
1 T/ g1 V7 p. V. m8 u( [tvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
$ {; Q% }) ^- `, S K3 R5 l( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {, A% e/ t u% ? Y5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。/ D. {% N7 k( Q% F9 d& G- `8 V
, q" t( x7 {3 p. P$ C5.39.217.776.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb, b" _1 D! \. ]; T* b/ ~
公仔箱論壇2 F* h, U7 {8 {3 Z) b
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j5 L; n/ ~+ q; a" I6 A9 U+ w
. X* ]2 {0 w9 C公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。, s, P. _/ b# T% P$ F
$ y2 h! @3 ?6 L$ l& Q. e公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒1 C$ z0 T; a- ?1 v2 O
+ [& D; d, O( G5.39.217.7710.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
8 r# L% k; m# h* Y' k5 I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# o4 W+ x. `5 u
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb2 B; P3 e1 S( T/ y/ I M) k' A
tvb now,tvbnow,bttvb- B" D5 L" E A3 H1 U
小撇步
/ o6 U* ~' n, `& g/ E/ d4 V3 X公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 