偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
6 v, e( B8 I' h& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）公仔箱論壇! Z- f3 r( Y9 {/ w
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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薄餅公仔箱論壇+ i; p' ]+ P, C! g7 Q% X* |
: S) K! Z6 u* Z; E鬆餅粉 200g
: ~ I3 g* P6 i6 W6 d: G F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個5.39.217.77: Z/ [2 |+ `9 j- \
牛奶 400g
. @, c. H) Z+ e& I) u+ c A$ |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb' {* z7 h3 }' ?0 \) V- s
無糖可可粉 5g
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餡料
4 E. b8 C( h, [6 m# E8 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. v3 D5 @3 l$ k& m
馬斯卡彭乳酪起司 200g
& _4 y4 G5 y# v3 {7 h5.39.217.77砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 T4 W0 {+ l- v: u# C1 w
- H/ _. g3 s7 u% t9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇, f" R( J$ O. n
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。/ {' N0 a3 m, l/ g' s2 P' L( _, ?* `) v
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇5 k! d4 o. l' ~9 O/ R4 O* ]
% x, _) `& [2 k/ I& L) m6 y6 v5 s7 Q. E5.39.217.773.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。8 o0 p# T! w/ p0 {
( ]- k6 C5 r. j6 Z0 M4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77- ~0 E6 v1 v$ P& X
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 Y" |" P4 ]8 [
: T, O2 M/ y% Z2 o/ btvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒5.39.217.77! Z5 h5 h' X2 C$ D1 L1 @ J# z
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ A. t+ j0 W
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步公仔箱論壇: e0 t+ |# S, m* \3 J$ ]
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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