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材料
0 B$ h9 v5 X4 f2 x! I7 s: T$ i公仔箱論壇雞腿.....2支
4 J* R) Y' _2 O7 x+ ~公仔箱論壇當歸.....1片
7 Z. `1 R0 w f$ O( y5.39.217.77川芎.....1片
# T ~1 h4 m# z& ?$ q1 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗.....6個tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 P9 k3 B8 H4 w& N
黃耆.....適量
; k3 W1 J/ h4 d4 h. R枸杞.....5公克5.39.217.779 b9 i$ {5 ]4 h9 r% f3 ^' N: f
水.....600㏄
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" O0 Z6 }: ]2 Z! r5.39.217.77調味料
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鹽.....少許
3 H; n& L0 u( N7 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
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. k& O# d$ k/ W# |$ _! R$ C7 Wtvb now,tvbnow,bttvbBtvb now,tvbnow,bttvb1 E0 ~% S/ L& G( s0 b- y# f+ ~5 X
米酒.....50㏄公仔箱論壇& ~4 m& c) ^: C% \4 a
紹興酒.....200㏄0 e; s% ^! w9 t/ `% s# L4 s5 b
鹽.....1小匙* G) V0 d' ?+ K' \( k( e) N
雞粉.....1小匙
. t7 f8 K; _( H% u5.39.217.77冰糖.....少許
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作法
! [6 _2 [2 d- T2 ^2 r5 \5.39.217.771.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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0 h$ Y( Z2 D( l: w1 y3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* U+ I1 q3 b8 k0 }
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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