[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         5.39.217.77- d. L: h( k( X3 z
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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/ ]  t+ [: C8 X* [, O0 ]# R調味:        
; V0 R! k) O4 K$ P! p泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 5.39.217.775 e5 g: Z9 b2 e. _8 B6 b

; m. A8 \$ _9 J0 x2 p1 z3 s* `/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a  b" K( j2 o
醃料（牛肉碎）：
( J8 O0 V0 F& V4 O0 f, ~, T5.39.217.77生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙5.39.217.771 J. Y2 D0 h3 |& ~" U3 \. v
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做法:         5.39.217.77! P0 g. Q' l) J9 u& K, y
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 V" k# D3 n4 W; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) s5 e5 E4 C0 i
2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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! `; z5 |& |8 d5.39.217.773.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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1 j1 t6 v, s! ~$ h1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。