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食材
( M8 V, t4 x! O& g! V5.39.217.77漢堡豬肉片.....8片
* m9 w$ q5 i1 B, G8 C l# A# D5.39.217.77蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法
" X, F/ t5 v$ {0 d5 a8 p, k6 k9 h) L1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。8 f# Q) F& F5 B. x1 } i0 R3 [. v/ k
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。5.39.217.77- O, G4 ?! C% C: n1 H7 }( p0 ]* g
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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/ y/ h) l8 G9 k5 |9 l7 i; C5.39.217.774. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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2 z9 T. v. M* j( ctvb now,tvbnow,bttvb5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。0 Y, R5 g% H9 h# s
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。5.39.217.77+ `( G: I: l7 h$ `6 H; \+ E$ L
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。tvb now,tvbnow,bttvb8 _. N& a$ J1 E& p/ v
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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