材料
7 E- f8 z6 K+ d糖2杯
; Q$ O$ H( E1 h1 J7 g公仔箱論壇熱水2.5杯/ n G) @: `4 I6 s. `4 l
小紅豆6兩
8 w5 `# {( W! s$ b4 L" x糖0.5杯
2 @$ t( ?" J2 S; ^. l糯米粉6杯 : J( j( H9 d4 P
玻璃紙1張
3 S @( B2 L- Q* g" \+ e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q P1 k; I& {# \8 l/ rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
- f% K: V5 z9 ^# @9 @8 n- s* L5 H1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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/ Z6 S/ d' |; n5 d: {5 `8 j: k MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
+ k* M# g, T. q" j t7 l3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇7 U1 ?2 x7 o) d7 f; I
2 A! F9 B. v& q2 X3 [" Q竅門: 5.39.217.772 E# w5 X# M* A9 q
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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