材料：
2 @& z8 i, A( M2 ^2 f8 K公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ Z; J% D+ K* [6 h( q n i( ~) m
青豆仁 ... 10公克
* C; F# z5 H4 b' ~* s5.39.217.77太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 [! E$ A0 K3 q# q; M( z
調味料_A 公仔箱論壇" N. }* |7 u4 n
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g( J+ |5 h" d3 o; m! V
蛋白 ... 1個
" r! |1 M8 ~, Z) Y$ a酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 {0 x ? d. K H/ k8 k
太白粉 ... 1大匙 5.39.217.77" E3 ?0 d6 L5 D: B& U5 G, H
調味料_B : a7 `2 l0 N( b1 Y( Q
番茄醬 ... 2大匙 ( Q3 z$ `9 n. z
糖 ... 1小匙
! I* g4 V" ~+ R7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1小匙
6 V7 z6 Q5 ^6 ? ]9 N! i鹽 ... 1/4小匙 9 P$ m5 O/ y/ p# p, ^+ V: Z/ z
水 ... 1大匙
, a1 ^5 t! w/ R- b- }8 s! ?* d6 F, X5.39.217.77太白粉水 ... １1/2小匙
, i( R" w: s* ]9 e8 e8 F$ G4 W5.39.217.77
# J( ^, F, g9 Q9 X; T4 N1 S0 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& F0 h7 m1 `8 X2 M9 u/ ]0 U5.39.217.771.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
3 d# o7 c/ j3 p' u5.39.217.772.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
+ b) b+ e2 J) ^5.39.217.773.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
: c% _: Y2 a. C5 m6 P4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
' E) e' D/ H1 |) z5 s' }5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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