[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.772 c& g6 Z! \# e9 J! A0 t; t0 M

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豆腐獅子頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 l3 A  X. z/ ]. T# t2 g
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑( i( Z% l8 W$ e1 _3 u2 s- r  r
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許7 z; V+ n$ L7 u- `+ a9 F0 `

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽/ ^* ^4 p6 l/ @9 W$ N( e9 D0 m
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.77  B/ K: A5 T, K3 q+ A7 q) \& T
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: E0 [$ r- O- L) F- j2 z9 e" z1 S
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77: Z3 K; t) Y+ @4 O0 o
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; E$ P3 m8 ?
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white公仔箱論壇# r2 `8 Z) S8 Q  p: z
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Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce公仔箱論壇' j* g; b9 J3 X( k2 d: H6 ?  N
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 t" _* `4 w8 }& C- u
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Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar5.39.217.77# t- \( j# U8 P
                        1    tbsp light soy sauce+ v& R6 u; s6 l+ F2 Y, H+ w! O

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. " |3 K. V& J7 C6 J
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 5.39.217.774 d+ b% a( X. ]' F/ Q4 O
                              and water, then bring it to boil.; S( g) ^; A) g$ F3 v- v8 l8 S
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.: K; x! T* G, M2 N$ w9 Q
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# s/ a1 d9 }# |
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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