[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
$ D9 n/ Q" ]4 I% i* c8 R1 }5.39.217.77雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 公仔箱論壇5 z$ U! v( h6 T( G, U) ]
薑 3 片
4 ^/ E# l  k/ ]. D; Z# \蔥 2 棵 ( 切 段 )
4 J( A. f$ P) k6 k: Z. T; K1 Atvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 油 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, I9 v9 h) ?  _" J! [/ U
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
- u% S, U4 g* b# R* u; B( S5.39.217.77清 水 1 1/2 杯 ( m4 a2 f* [& W3 X2 }: ]' u* c; u

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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 5.39.217.77: b# W% Q1 ]* l+ n' u, {5 K
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?* T$ i! u* n- M1 }1 {
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 ' ]& V1 T4 k8 k4 M% g% U
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 3 s5 d6 N$ t$ S  c; }
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。