【材 料】
3 r6 z( {. a# j( g5 D3 m% ?8 m煮熟牛腩塊 600公克 公仔箱論壇0 a4 [/ U) i+ ]8 U1 f6 u5 K* V
白蘿蔔 300公克
- s) c0 m5 M0 z# K, o- [, D5.39.217.77紅蘿蔔 300公克
; Z4 g' w2 t! S; W8 E( A公仔箱論壇老薑 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# o( @* m' q% S
蒜頭 5瓣
2 \( R$ K+ D; w( U4 w6 f牛高湯 1000㏄ 5.39.217.772 V, t; U. `. H* Y$ }$ J
砂鍋 1個
5 N5 z' @* X; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇6 v+ q4 E* D: V* W
A.柱侯醬 2大匙
- y% ~ a6 _# u+ T+ Y, i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1大匙 5.39.217.77( d. K% A9 V: C& M5 K) }. N, G
B.蠔油 1小匙
3 S7 P- O1 e9 G" H Z* S0 f! Ptvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙
+ p u; J" ^7 u' c" W% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 公仔箱論壇0 v9 [( F: M% H6 d) ]9 z
鹽 1/2小匙
# X' A3 q- w8 x 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h( L5 q+ S7 E
C.太白粉 1大匙
6 ^% D; D2 N% n H5 W8 s2 W公仔箱論壇 水 2大匙
' | r9 _/ K, u+ `! s- t% y* I9 z# y6 V公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 z( N1 M: N$ F; ~% A# t
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇% I& @( |9 z) X7 Y/ w
5 d/ o& q. c/ {; T+ i& f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
2 o6 c' R+ W. i- j( B
0 f A& }7 q7 y `6 Y8 a" R( G! C3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。1 c7 J; C+ @/ v) F' ], d8 _& V
# a! r% ^3 q+ t6 w
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
% j* K i2 C" Z- a
" F& {, L+ p c, e5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
| 
