【材 料】
2 U, @& i4 @5 p# {: ~5.39.217.77煮熟牛腩塊 600公克
! Z" j+ C% p. O% m% I& a公仔箱論壇白蘿蔔 300公克
; X) m/ ~% t |; D, n公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克
! {' z3 `, ` M; n5.39.217.77老薑 20公克
! @- d; i3 z7 ^# `- D8 p公仔箱論壇蒜頭 5瓣 5.39.217.773 n4 ]" R$ w* L3 d$ F$ f* n
牛高湯 1000㏄
6 K7 w4 U/ e) Q5.39.217.77砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 ~$ p' |( R; p- y# t. ]- |
【調味料】
0 ]7 ^% {4 d* C# i$ p2 N1 g1 d2 Z$ K. jA.柱侯醬 2大匙 ' J B1 W( G* A" c" @
米酒 1大匙
5 S9 O9 r. E& g! w: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蠔油 1小匙
4 ~6 w( N) J( B" V" b& I* C公仔箱論壇 醬油 1小匙
5 p) S* ^9 f( S! o0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 2 n# i" v ^) U3 N$ S5 L
鹽 1/2小匙
- W3 W$ K+ Z+ z 酒 1大匙 公仔箱論壇4 u O0 q1 A1 x2 ?: A* u1 o* u
C.太白粉 1大匙 . P1 g! f# S; g- t& u7 j4 f
水 2大匙
" o! C; r0 t6 u5 R* ^) N0 j& \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 }8 l% [9 t/ H1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇& m4 P5 e* \0 S! Z Y( M
4 ?+ B6 o" F% J b2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。- v7 I5 Z# u a( e9 E( U
! c" ?& ?! k. `4 ]+ X0 ` ?$ J: W5.39.217.773.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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