材料:
. c' F: ^; H' e8 j) a7 b6 U牛腱 … 2～3公斤
Y6 S6 w6 L' G1 i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包1份
" V6 W+ H, C6 p( \* |酒 … 3大匙 5.39.217.77- L: u8 i7 Q8 ^& z
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
' p, Y7 q/ |2 r+ {0 C0 d! utvb now,tvbnow,bttvb二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
9 y/ g3 o$ c. j d. p- \2 N一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ ?* D% _$ Q# _
一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇- ^* p. ~! r5 ~- E6 ?5 }% N
四片 薑5.39.217.77. G7 G6 r6 z5 o5 X
老薑 … 300公克 : Z) H v& I1 E! n0 ?0 A/ L
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N V" R4 K" q3 P* u
辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 y7 W3 L8 S
紅辣油 … 1/2飯碗 6 Z2 o& ]) v" F' t
鹽 … 1大匙 9 b! |* r7 i$ |3 P1 Q
高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇0 Y$ T J: x- u4 t2 X6 O
麵條 … 75公克
1 _) [5 D4 Y- K! W- C2 Z* A
~8 N$ N) v: M5 g& c公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇) o* K- x' W. p* e
A 料:5.39.217.77& F& L$ a' ]5 w
砂糖 … 2大匙
& e$ c9 b3 M0 D* _# ]* k4 p公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙
; f( G2 S: b D! A* y公仔箱論壇B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; a+ [/ \% e, p- r' V. Q
鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" O* l1 F0 [) U6 g' l: Q. A0 Q
味精 … 1/2小匙5.39.217.778 H$ X0 K+ N6 h! `% T; L( R0 @
醬油 … 1大匙4 a: f" _2 ^' S% A; |* V
蔥花 … 少許公仔箱論壇1 t7 Z( F5 X5 z* o- J. w" e
) [, O8 p/ C; y# q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 A5 E- r8 v# t5 ]2 z; S PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb; {- {! ?* D$ A/ B" b6 a+ l# S
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvb now,tvbnow,bttvb. _# N' u7 E E2 ^
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。5.39.217.77! U. D. I& ^$ C0 h5 w8 d
4.B料拌勻放入碗中，備用。
; K3 _9 Z' A9 O x5.39.217.775.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 