[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
6 o8 }: W( [8 k2 }% d6 I! s牛柳
" t. A6 v: d0 h紅椒、黃椒 各一個
; j+ q: ]8 e! [. M# H8 u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1/4 棵
$ O7 ?. ], Z# I/ r) }紅蔥頭 1個# q% w& v# }, O, A7 ~" q
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醃料：
( M4 ~4 s8 x, ]8 Z* u7 S生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量公仔箱論壇' T( C/ L! \" u4 i, }

( Y0 Y! x8 s$ o. u! [+ n( Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時公仔箱論壇1 J$ Y1 i# l7 P
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用* p2 t; q% i3 I' U
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
2 l: ]5 _5 y- _2 n9 F1 Y3 u, z4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。