[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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蒜香焗牛扒
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蒜香焗牛扒
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【材料】
/ N. V! Z/ n  c1 _( p% }; \冰鮮西冷牛扒二件
0 m/ J* R0 E" c  L) @& s# gtvb now,tvbnow,bttvb原個蒜頭二個tvb now,tvbnow,bttvb& l1 e/ }' A$ f
錫紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 ~1 s7 a- X/ {! \% K2 T% e
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【調味料】   
! F* z8 n$ {0 t% \: W2 l生油一湯匙
$ c7 ~1 j$ t. _: Z公仔箱論壇薑汁一茶匙6 d/ f& d$ P6 }: m5 n+ e
西芹鹽半茶匙* v' V& p! k0 d, T& m6 `0 E
美極鮮醬油一湯匙
( `  ^/ m# i* _* g黑胡椒粉半茶匙
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【做法】
+ @6 {  q7 u5 Q1 q  t: P) w(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。8 l8 M0 |6 p3 |( X% k
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
& J2 h6 x) K) J/ U3 v% C" d5.39.217.77(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。- Z7 z0 H6 v! q" f& ?) x: a
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。2 T. m( c( g" {! i" U
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。