[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; s4 _. W' T2 K' g1 X
螺頭二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: d, O2 |+ @" K! M* Y2 D9 W
冬瓜三百克. ?7 h1 @' x0 }) w3 o
薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 m8 Z+ x+ n4 R! J$ h! c+ j
陳皮四分一個
8 P: ~. V( J5 N" q3 p5 ]$ m! atvb now,tvbnow,bttvb豬腱四百八十克公仔箱論壇4 `' X" u% m; d: m
生薑六片公仔箱論壇, C) i5 y" S4 j" i; r  i# \# W* I
青蔥三條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb1 f% s1 p7 R& Z- [7 ~( i
幼鹽一茶匙
4 @, V. {& g6 q+ j* O& Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
# C8 @! ]. b" V公仔箱論壇清水十五碗
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【做法】9 N4 L8 `1 U! |! E1 o3 K# R) Y
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
4 f$ D8 W% u1 O0 f( y4 A; f  ?(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb. l' C' N7 u) d. _
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
0 f" l) u' `" R* h(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
6 h& G3 G0 G, H! @5.39.217.77(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。