[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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7 x7 Y) l1 t2 z) C! l公仔箱論壇【材料】
/ ^! a9 _7 f/ x0 i7 \; v9 R+ h1 h9 ~公仔箱論壇螺頭二百克6 D5 H+ m/ m6 F% t
冬瓜三百克5.39.217.777 {- p( w; J( j* |4 u$ y! z: B
薏米二十克
" D4 Q6 G' c/ E7 U1 Y4 v% d陳皮四分一個
* B  ^- Q+ ~" e, J. M% Q9 b公仔箱論壇豬腱四百八十克5.39.217.77  z; z2 r" ~0 p/ Y1 J% l/ t  t
生薑六片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 J0 @# Z' Q
青蔥三條(切段)公仔箱論壇0 _6 C7 j" `3 j6 {2 I
幼鹽一茶匙公仔箱論壇9 Q$ u: a: U* z
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 X2 z8 |4 Z9 h1 G
清水十五碗tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 U1 ?! m. \" N6 a
　  
, d9 p) O2 @5 d7 b0 G【做法】
) F& i  w6 |& E+ v# T(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。/ w. ?, F1 k1 {/ z
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
7 t! E7 B/ H0 K/ D* ]0 U9 x- [(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
" L# R6 B) s$ _* m* g(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。& T- b8 T  N" o; i
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。