[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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2 {$ x& m& H5 G/ j5 W; b" }7 t9 @: v公仔箱論壇【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 F( s8 _+ ^% v, Q! `
螺頭二百克
6 D) G# q6 X8 A7 W& M8 P. Ltvb now,tvbnow,bttvb冬瓜三百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" S, E' h- c$ i6 i6 o+ ~
薏米二十克; G9 T) D& e) U7 M5 h9 D
陳皮四分一個tvb now,tvbnow,bttvb3 u# b0 ^! E* ~+ J# q
豬腱四百八十克; q( P, p* v' Z% P4 T3 s# V
生薑六片
/ L9 |& ]" x9 e- n- V青蔥三條(切段)
3 b  _7 K4 j* r/ ~) ^6 _/ k) itvb now,tvbnow,bttvb幼鹽一茶匙
, p9 m) F% b- r5 h6 O* h胡椒粉四分一茶匙
: m9 S% J/ _  xtvb now,tvbnow,bttvb清水十五碗5.39.217.77' k% a* `7 ]9 t/ V. a
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【做法】
+ O5 g9 [6 \1 S" {$ J4 `(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 B( Z8 Y* A
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 Y  @! L3 z, a1 b8 N; o
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
3 d- Q+ p& F  l; _9 x# D$ ?(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
, X8 `' r% g& s(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。