茴香雞翼串tvb now,tvbnow,bttvb; F. O- h0 L F! |6 e
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！tvb now,tvbnow,bttvb$ \) s' L) \7 a1 e$ \) _
5.39.217.778 |2 O+ K6 P& G6 j2 I% C4 Z/ b8 C
材料：
, S0 S" U) T8 t公仔箱論壇A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g, W: z, b/ m1 L4 I: G
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 V" [1 }, W- D9 g1 I公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支tvb now,tvbnow,bttvb" \$ O' V% g/ d
, u: W$ P: o' T$ f7 m+ j6 X5.39.217.77作法：
( k4 H8 a& \" a- T' X% A公仔箱論壇1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。5.39.217.779 M9 I4 v3 O! i+ D
( Y& j) L: T2 P1 k& N2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。4 j" r5 P' D1 k; O
! _$ l$ b# u" _5 l4 n6 l1 @公仔箱論壇3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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