茴香雞翼串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 U) m% Z' h/ T( n& h5 v
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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材料：
& b' L0 J- v H) j, @: NA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
( b/ h# C! Y) n; M5 V' `5 _tvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
/ e$ ^9 w! R6 z3 g/ K4 SC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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6 I, v6 A5 _! `+ o2 r# O0 y5 ^: F, q+ q作法：公仔箱論壇9 Y5 ~9 G z0 [: h9 E. [- T# M
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。6 A! T' S6 c) [; C a9 y, Y
7 h: g& K8 u- p6 V" p9 E2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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