[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯
4 S) \6 r4 p6 p, t* wtvb now,tvbnow,bttvb
+ b/ a$ s/ F6 F4 m" o* i5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 v( m) Y3 f, ~7 Y- Y3 E
【材料】公仔箱論壇2 y" l$ ?3 J  _
三文魚頭一磅
4 |$ G5 e- ~. y/ R& b+ X; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
7 d$ i3 t# F# w  j  C$ w洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb* _% j& x4 \1 `6 B/ I9 y2 p
西芹一片5.39.217.77" f; o+ u; V1 B0 [
白酒三百七十五毫升
; W5 h% L  ?; {# f* T* S* Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" A$ _# V. [( Z* m2 z+ l* ^
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇6 L$ K* f% L: t
胡椒粉半茶匙公仔箱論壇/ K5 }5 f/ h- c' a4 B
清水六杯) r- V1 [5 n3 e$ f
5.39.217.77; D! U  Y& J" P
【做法】
, X/ s% y# u5 q, O6 V+ V; Ntvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
, E! {: u. [/ R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。# p5 `2 Y' ?$ o( w9 H
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。公仔箱論壇8 s; A5 s( h: w; c. Q+ x3 r9 }: P9 E
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。3 {! j. `- @1 N4 B  H. @' O
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。