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材料︰5.39.217.773 t2 I! g& k% h6 P, ^; S# \" M
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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魚柳醃料︰4 M/ z0 ^7 n1 N- U) |
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻# b! k7 G7 v1 W8 N2 ~( T5 j
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0 s" |" H l, \% C1 ?% g0 N6 _做法:! W" l5 B* F3 S5 N+ t
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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3 a9 E! O( Z1 i u) E+ B' O* D% p2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: S- Q5 N5 L% i+ P- B, T
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。3 c7 q4 q, U6 c1 g* n' ~. W
' y% U9 @8 g, \3 x/ y) r公仔箱論壇4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 b: ?) r: o) e% E8 D- Q' S* \* }
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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