0 v9 @4 d U$ N, ]5.39.217.77材料：(4人用)5.39.217.777 Y; n2 P C* K# `6 {4 T% _8 ?
粟米粒.....1兩
) t- s8 Q/ i: R' z長韭黃.....4 條# }3 d- C. _ }& G
上湯.....半個飯碗) l' M- O' @9 P& |0 D7 U, m6 r' @
新鮮腐皮 .....4 塊
' m' X% a/ S( V; A公仔箱論壇上湯生粉水.....適量公仔箱論壇3 S+ R# c* d1 g1 `5 U' v) S
冬菇.....1兩（切粒）
) }! D# B- o. D, Q% E' a, j& f5.39.217.77雲耳.....1兩（切粒）! m1 W9 r8 W1 o- Y/ V* j
雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇- @! X& n6 k4 l- v" L& S
竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇. n" j. ~8 c$ Y
甘筍.....1/2兩（切粒）
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5.39.217.77$ @) r5 L- N0 w! Y9 G
做法：
% h- V! q+ Y5 c d ^5.39.217.771.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。5.39.217.77& @- m+ {/ S. v2 q3 [
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 E M! w( i* v0 Z; X
2 g8 c2 E& f1 |/ C/ v, g. h4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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! l" m- L6 |# m I6 {3 q7 ^貼士：
2 e$ G4 g$ F* R- R! U m/ M: a5.39.217.77必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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