* s; L% M* ?( C- {公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇* H' \! [ T- H1 b
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙+ ?- z( L, E/ o* M; M7 v& v9 u
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 z7 \- _2 i" |
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許2 @0 ^ U- ]: R) Y
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& o/ e2 q7 d: L: Q" O) u7 q公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 r: p# T+ f
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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0 @' g4 A" l* m5 G; b( B# v- }& @tvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。$ J9 C( N% ^ }9 U- A, m' g7 Z
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。" Y/ Z7 m" k! Y. q% e! e# K' ?
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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