[中式食譜] 雪花雞球鍋

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5 ]! l5 |! e) _& @" {& _# h材料公仔箱論壇  R8 B' x8 f( i* Z2 c
蛋白.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 w2 H$ ]7 s8 A: L9 O0 m$ q
雞丁.....100公克
' i( J( W9 b. H2 t9 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....1大匙, l2 |0 v1 J- v# }+ B5 f% h4 Q
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6 }7 [& A. {& jtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77$ l+ x# {% Z9 B2 |" z2 J
鹽.....1小匙
& p/ n: d6 e7 L, ^公仔箱論壇水.....700cc8 w' c8 Z6 G& s7 }- K% m! ]
糖.....1/2小匙公仔箱論壇$ N8 k8 e, J4 a: e5 N
牛頭牌雞湯塊.....1顆
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  n( y% l# y- u) G# i1 a1 A: y, Z作法
, G/ K( c7 C% ^6 s. W0 }1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。5.39.217.77) }$ n$ x  U" `+ d& m

8 K/ m8 c; l: F* u- ?5.39.217.772. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。公仔箱論壇! _5 ]# u2 w* Q9 B2 l) r

# x0 b3 R5 }3 p% Q9 a5.39.217.773. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。5.39.217.77* \+ Q+ y' @% h3 Y* h

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