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[甜品] 紫米烤布丁

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紫米.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb" v5 |5 j3 |, C# O7 v

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香草條.....1/4條& F4 O8 K7 e$ `6 L. e: K; x
細砂糖.....60公克
7 R, ?' B2 e$ \/ B2 z9 G, ?全脂鮮奶.....500公克% o( K7 m. i1 m- S
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蛋黃.....2顆公仔箱論壇. c% {" T6 |& R' }1 x  y
奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 q5 Q& p0 A0 F; e
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安格拉斯醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: H: |  M- R  u: `

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作法5.39.217.77& s9 C  Y  O* M8 s& l6 C: w
1. 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。
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2 ]3 C  n' e- B: T7 t4 V4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。: x" Z6 k% H5 k8 E" N+ u% `
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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