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水.....500cc
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紅蘋果.....600公克公仔箱論壇; A& p& B# }$ d. e/ |9 T1 E
麥芽糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 J) P$ g# C7 E: N) P" p7 z
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1 _6 g( U2 k' M* K# F5 \ z作法& G I8 ^0 d7 O: L9 d5 _
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ Y4 w% w* J& ]3 T
E* _' ]# h( v' Y. v4 w6 X" Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 l$ r6 x& n% J2 Q, @
5 @5 s* w& s* T公仔箱論壇3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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# Z. P/ a; g8 ^" \tvb now,tvbnow,bttvb4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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