豆腐燜茄子（2人份）
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' X+ K ~5 \4 B3 ] \7 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋8 I. k3 l* x) p% B- y
) _4 `3 l8 P4 D6 `公仔箱論壇製備方式：
* D: v9 y) O+ F: W, }1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
1 Z$ O) \/ f* g% Y4 i' ?; w9 p公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。8 L6 \5 _8 }7 U8 s& ?
3.加入蠔油及少許烏醋調味。7 x! u8 _6 ~8 s, Y& ^& L2 ]
4.起鍋前加入蔥花即可。
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) f! v& K- ^5 R0 } m6 u' Q/ W6 p; C公仔箱論壇熱量分析：5.39.217.77' a4 c0 Z# Y6 u7 {8 v
熱量：235大卡
! t+ N' U. b* Y m( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克8 @% R M/ f+ Y* Z( @, I
蛋白質：16.2公克! u$ H. E$ r$ g# L
脂肪：11.2公克5.39.217.779 C R; |" u( A8 r+ s7 y" t( j* z
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇" k, a0 T9 N, @& N( C3 k: d: j0 u
7 G% Z8 m2 F3 p, \) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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