[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）) R% b$ n! c& ?2 N5 E. W

4 Z: ?3 P$ t4 J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：' g: E: ?. Z' W+ p3 s: t
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  A, R: [$ S* x2 P0 N
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
* \* u1 B4 i; M' g; S7 @5.39.217.773.加入蠔油及少許烏醋調味。
( G8 W9 O4 ~. n. G; e0 L" |& Ntvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。
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- W; M& J7 q' H熱量分析：
* U' ^1 A; J( @/ N1 S- ?公仔箱論壇熱量：235大卡
" O# i  x1 `. Y- M! @  H, v醣類：19公克5.39.217.778 N  Z: ^% V& D8 s$ ]+ S$ u
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb# k* `' S$ M! V! R3 x+ H2 V
脂肪：11.2公克
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0 k6 n! e! ^2 a& N8 x公仔箱論壇營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。