[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 R3 ]! o- K. h

1 K/ w" s+ `, V- s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：
8 B/ @8 ^" y  E- D9 K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。5.39.217.77! k# @$ D. r* y, \" p& u
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。, D0 C7 T' j% I9 h. f: F
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
( ^% x$ C. A" J7 D0 E8 `! g; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。
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* H( m; j; j  Ztvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：5.39.217.776 ?! d( ~, B# O: ?. v9 h4 a
熱量：235大卡5.39.217.77/ P$ i; c$ K# j# A
醣類：19公克
0 ]) _2 [0 o/ c7 K: W) j公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
+ h, Q2 l: @! K+ b( N0 r# X: A脂肪：11.2公克) X  Q3 h6 a4 @% K# s
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇  R% P& R$ l6 x  Z( H6 N* s( Z1 ^% W
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。