菜色名稱：绚果沁柠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; |0 q0 @, L; T* F T+ Q
 5.39.217.77( j, r$ P6 T$ G9 e
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
* F! G4 K0 ?1 D* t3 r! Y/ Y5.39.217.77配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb. C' |3 o+ b( ~& f1 H
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 " m% P) I) H& f
tvb now,tvbnow,bttvb, l9 _* c. H8 f0 a. a& u
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 5.39.217.77; w9 {0 J- ?# f2 P+ m/ l1 M
- B5 h- l) c8 m+ a% L
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 3 y3 e0 i# Q4 _* Q
1 K* P: Z# f( _$ n- r/ ^ 4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。' X/ N6 b5 j* X( \' q* |9 @
3 @% Q p7 Z9 t- \, q. d
美味提醒：
$ P$ a0 @$ u. `2 U/ \1 d1 e公仔箱論壇7 [9 T$ O7 [* w+ `2 F Y6 [$ v" K9 Y+ p
打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。 |
發表於 2007-10-2 01:37 AM
| 