[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 r( [1 W( x6 }
公仔箱論壇8 d- o% n8 e8 s) `

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【材　料】 : u& J6 a+ O6 J% U5 ^. w公仔箱論壇
杏仁膏	200公克 ; _" n" }# `7 R% t; k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 ( }+ N* y) x" K+ {& k+ Q2 w  B! h5.39.217.77
全蛋	300公克 3 {! u8 M4 c& Y8 ]- l& r! d" K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 f9 w( j" e' y
低筋麵粉	300公克 7 f, h! D  e) M6 _# t5.39.217.77
可可粉	50公克 / b) C  c3 [* ]6 i$ e8 A5.39.217.77
泡打粉	2公克 - e: C8 a6 l% r公仔箱論壇
巧克力	100公克 % y8 \' G0 G+ a; m+ ytvb now,tvbnow,bttvb
發酵奶油	260公克 ! Z' j; e# n0 [  Y8 Q0 K
內餡：
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ Q; m/ G/ o. Q; U. w) W
黑櫻桃醬	適量 & y( x$ M' g$ \# E" J7 P
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ) H) B  s1 g. H/ ~5.39.217.77
手指餅乾	適量! C% S" L# G) x3 a: L' L
鮮奶油	適量5.39.217.77+ Z5 d2 v5 J) w7 c! I9 S. G$ q3 N
軟質巧克力	適量5.39.217.77. x  L, E% b, I) ~6 l
杏仁果	適量tvb now,tvbnow,bttvb  y: ?( H8 s& @$ x1 L

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 , I6 `+ Z" C5 m/ H; a4 L$ J0 j

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 ; d; o' R+ C  \

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 6 @2 Y& x8 I2 L* e+ @

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 + o4 O7 M# }# W: F/ B1 P% Y% W' ftvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& h' f* B3 y8 k; i/ S' \* @. v, h+ O 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。