[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】5.39.217.77% C5 ?, H/ ^: B
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. o. v- Q# G+ [! q; f" F
奶油	145公克; _/ C6 a0 n9 f3 e# L' }
糖粉	101公克公仔箱論壇( h5 j( Y0 M0 r1 X  ^9 K
蜂蜜	43公克公仔箱論壇0 o5 [2 b. X1 v0 d$ I
乳化劑	4公克 * Y! ~: t- L* ^) r8 k# ^' ?
鹽	3公克 2 d) r/ P6 n8 h2 J7 Y2 B" y- {
奶水	14公克5.39.217.77( W) N2 F- q1 N
全蛋	145公克 ; C: \" K) L0 d. s5 E9 |( U( {公仔箱論壇
田園粉	50公克, e* z5 q$ h- p/ v% S) u

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 6 s+ X  C8 Z. G( Ktvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 g0 _+ H% m& X: X1 g- D. V

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 " v8 ?$ I$ @) b7 ]# [5.39.217.77

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個