[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 , z! h1 L' Y  Itvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 [& r, j) N6 z1 f4 w! ?
奶油	145公克 ; w! I" x# ~% {0 V3 v- B# J8 I
糖粉	101公克- R  ?, F# Q: R7 b
蜂蜜	43公克 ( J# A+ j! ^2 y4 c1 V6 Z; Itvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) X  E+ H! |  U. N+ s  a! w9 }
鹽	3公克 5 ^. ?: e& `6 O$ ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克5.39.217.77' O* b8 g/ C# o. o# K
全蛋	145公克 4 Y) w' Z$ R# q# dtvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克 % m, N# q0 k" @: v+ ~7 a8 e# w, J

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77+ I: [! _6 A+ g5 r

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。9 u1 K9 z' }) l* ^5 e

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇% N1 r) \# T! ?+ `

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個