[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# s* ^2 I' e$ F: ^3 R
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	[tr]
【材　料】 ! B; b0 Q! {5 h# I3 w: c
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb' e/ q* G. L5 c+ k+ F/ S( q& r
奶油	145公克5.39.217.77' M6 @8 w$ i4 U0 {9 o
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb- r4 Z' h5 E) [
蜂蜜	43公克  W& Z5 O+ Z- V
乳化劑	4公克公仔箱論壇& z# L! k3 O7 {9 S* c
鹽	3公克, ~4 U' l' y. v, X2 I6 ?9 I
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ D# y) T' p" y9 _) i" p9 T6 X  m
全蛋	145公克公仔箱論壇! `' q: U# W  ?$ D* Q
蔓越莓	50公克 3 L9 r! l4 H5 W7 c0 z
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( F5 K' A+ Y# V3 ^

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 / S6 F( h9 P( W& `5 b6 }0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V" u- Z/ J8 l5 G% s/ J

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A/ D% y( V8 r9 g- R3 t

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 0 C& r* p4 w- v. U  n

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77! S9 A( {5 w8 M8 s* \2 a4 w; h

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個