[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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蔓越莓蜂蜜蛋糕0 @% B: X; B$ s

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【材　料】 2 \* K& r6 \$ H% T+ @) G8 z* ]公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克5.39.217.77/ }$ I( u3 z8 g+ Y8 U! A, r
奶油	145公克: w2 M2 M. d0 H3 J
糖粉	101公克公仔箱論壇4 o' O; J. V( i
蜂蜜	43公克5.39.217.77& P# \: A( u# {) S; |
乳化劑	4公克5.39.217.778 _! U% y" o! \" w" o: s! e0 C1 L
鹽	3公克 / @6 l5 c3 u8 s8 G! I5.39.217.77
奶水	14公克 8 ~# \+ H! ?4 X9 {$ r3 O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克; Q3 z  ~+ V3 X! h8 E; i
蔓越莓	50公克 " f( P4 y0 V( m- W7 u6 ^公仔箱論壇
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" h4 `" W: x) A' Y3 t

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 ' `: E& F1 O. k+ C  g  ]8 r

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇; D* Y( S4 q! L

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.775 D2 ?  h6 _* c+ @! g: p2 k! B% l

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 e3 `4 P. v  V9 W! b0 K# K/ m

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  G6 O0 j$ M4 b" i& o/ T

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個