[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 8 H4 ^4 L( m% C! q  z9 W5 K" Htvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 8 I* S# P% a* H6 @; }
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb! \- |6 d3 {( D' h; Q) d6 _3 k
糖粉	101公克 6 u+ m, `6 S, `) y: |
蜂蜜	43公克公仔箱論壇0 ^5 Y. ?" W( I- R* Q
乳化劑	4公克& \) R0 f( D/ x9 ?! Y$ U* r1 H$ ~6 Q
鹽	3公克- F/ s$ O' t% a/ C: D( E; e; A+ k& N' {# Y
奶水	14公克5 z" a  H2 `8 m8 c
全蛋	145公克5.39.217.770 j" n" N& m& g; ]
蔓越莓	50公克公仔箱論壇* P& Q# q) D7 @4 {; T3 r$ u) a; Y; j5 M! n
蘭姆酒	適量公仔箱論壇: ^: x4 C  J7 t: {; ~

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 ( R8 J  h( _, E3 ]( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。   I8 ?. x3 ]* j) r1 C8 Q8 _. t

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 & P6 N8 [+ m; G+ X, Ptvb now,tvbnow,bttvb

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ M9 {! s5 r) p; x

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 8 o: z; e3 s( l, V2 V; |$ D公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個