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[甜品] 星醉心語

星醉心語
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【材 料】
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葡萄果泥 167公克
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細砂糖 83公克
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吉利丁片 9公克
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白蘭地酒 16公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N  {. c0 x! \" V' `0 B) o3 [
動物性鮮奶油 225公克
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鳩康地蛋糕體 1片
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酒糖液 適量. |' a. `/ r% J7 e% }7 ?: D* p! R
【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 公仔箱論壇/ z4 v* J7 x' w7 ~6 Y
but the name of this desert is romantic..hah
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