[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】9 @5 _9 H5 E& B" f  z
葡萄果泥	167公克 & d5 e0 h& w5 n7 d) U. z
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ g! a. W7 ]& q" Z8 Q$ D
吉利丁片	9公克5.39.217.77$ O9 L% A2 A$ {# k, p' [9 H
白蘭地酒	16公克 % ~& a) |1 r9 ?& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克  C2 i6 l+ c0 E& K. v
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77: @' I" A& i2 v/ z3 V
酒糖液	適量 ( c( ^' R; {; _5 P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
4 h8 A, l9 ~- A  A公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah