[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】公仔箱論壇1 ?; A) j9 V& X* K' ~" m8 i+ D, a
葡萄果泥	167公克5 e5 I) @/ C# O: z
細砂糖	83公克5.39.217.77' v" u' J% d# w& [
吉利丁片	9公克8 W4 S& l/ V! u
白蘭地酒	16公克 - g2 A: Q, j8 m8 ~6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克5 H% T7 [: a6 D5 C7 f7 `/ b0 p* `
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb2 B. a, ?: Y4 ^) F. q
酒糖液	適量. {- {* s* y, O

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 \4 ~, I# ?& A
but the name of this desert is romantic..hah