[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 " |5 Z. Q2 S7 T; Q5.39.217.77
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb& s4 P5 x2 t2 m3 \3 I- }1 r
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb; P; b0 V9 s' y  P% n$ z' R  S# Z( h
吉利丁片	9公克 ! K" g5 o0 Y0 n" ftvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 2 y9 e" c' A; ~: y* m% S公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb# i/ o8 E, x0 n2 {8 H9 w' i1 x
鳩康地蛋糕體	1片 + z; n# q% V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量 & y2 n& d% M: k: |( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 2 T3 n/ }0 {! M9 [% \$ S; y0 H  H; D
but the name of this desert is romantic..hah