美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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7 q& C! o, O0 K0 G5 b& V5.39.217.77【材料】： 8 H* J( i. h! \# i2 G D
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
; t& d) ^& k5 K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)! q9 g) X3 L/ Q3 r* b1 M
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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6 V$ y- ^* g) { @1 J" \1 N【作法】： 4 M9 c+ T+ m/ U7 Q0 s6 f+ o6 \
z. a, Q4 I. C, X: \. f0 C+ Q4 w公仔箱論壇1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。7 S1 x& q$ h. c2 h9 D) v* j8 B
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8 \+ t$ V; S" p$ ^. C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 L+ a9 f! \ s' [' e2 D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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F- |1 F1 ~# |- {' u" B4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。5.39.217.772 c8 `" L$ z0 z
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。' V+ S" u! Q% x: U8 V5 Y8 w; O
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- A& y( G: X! R5.39.217.77【其他】：
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: ^ O0 p) r0 f4 R! k/ k) w# O; Z5.39.217.77 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
; N4 e3 h# S/ d7 F5 _# X 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。tvb now,tvbnow,bttvb8 t! P# h5 q W+ E/ w
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 G# ?) H+ ` J# i
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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