美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- {" B b+ B; N' K3 I
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$ e" p P6 C0 T# Z# l5.39.217.77【材料】：
4 [% {3 e0 h- W0 `7 J材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)公仔箱論壇- \6 b9 N* p1 D6 ~5 Q
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)7 `* U1 Z! E2 ~7 j) k# q
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb& D& M S# I( e3 C+ W8 U) I* y1 d5 i
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( i z4 b- N" K0 N% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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) L! Z* V* W7 N" U) `公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。5.39.217.771 U& W; ~ z. A2 A2 `
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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2 u* |- k' o" ~tvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。+ O( ?. Y' d& {
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【其他】：
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$ i0 t; _4 u( L0 k. p9 w+ m' W. V 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
2 f) E1 z( ?! G" Z$ G7 k, u" `! I) D 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
3 T! {2 G+ U, G1 G! j, _3 n$ R 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。公仔箱論壇" A/ s6 K' I" P; @1 Q" o
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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