美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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, i4 L. T; N" h1 C( ]. {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 公仔箱論壇. |6 u, s3 l/ [7 k" O
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支), \( Y' h' [' y7 V- P
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
( L' U R9 {2 w4 v( z* }2 V5.39.217.77调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.77: g) O7 e7 `; b' t) B, l# B% ]
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【作法】： 公仔箱論壇$ b5 m4 y7 t2 u( c& z4 C. u
1 Q8 o! i8 Q, z$ }9 Q1 H1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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\/ I! q: j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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+ {* ?4 T [, s0 n& k) _3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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7 Y2 w+ x; B: e' H5 J& b& ^; U! `% J' k4 v4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 I$ q* K1 H8 \3 h f) x
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) [' ~% c8 N. V; o* O8 i( p5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
) O+ ?4 V7 c# R/ c- ^1 [' q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# {: o# n; L1 c
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4 F3 b6 K' }0 ^0 o【其他】： " j; \& d w& B$ b! l
# W5 Y9 V! N T& l- j公仔箱論壇 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
/ K" T/ }( W; [9 H i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
@- C& x" ?3 b8 X9 J- Z) r公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
5 d' D; p; j0 ~2 k* U8 ?- v7 l7 S 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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