美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.77( N/ J# y0 m3 _
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材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ @, ]; h& a7 k$ b
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
& ~* g( E0 Z5 v1 h1 e- S( d调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇2 R3 b% t) g2 j) r/ F6 \8 E' Y
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【作法】： , g% n9 `/ w$ C% r
! L. s* }) N M4 h1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。, W( k# @/ \& Z* c
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t% n# r, G" L, A5.39.217.773 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。+ u! `" a) F; | z4 @
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7 n% C1 g9 _3 ?& R: I4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
0 t& Q9 o" z3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ `6 e- P0 W- T1 f" X( @ g
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; @0 d4 O% r; @! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】： 公仔箱論壇! g0 `# q9 H: ?; i1 E
, x1 T* d5 e9 R4 htvb now,tvbnow,bttvb 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。$ b( U% v+ b5 o& h& j% }, b& G% x( K+ L
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。+ K. i) z+ m# l5 U
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
5 ^4 W* v1 q9 U; A0 a* X公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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