秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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1 o: N8 J0 @5 X" e9 Q2 t5.39.217.77圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb. L: b1 }& y+ J7 l0 Y+ W# ?
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. M. S: _# O* L公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ W6 v3 D, m& z: p& u0 @- E
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● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： 8 i$ V! n# ~. X; K( X0 I* ?! R
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 y7 `& x7 V/ m* M8 t x9 S
/ c9 |+ ]( g# o" c; O) C% U公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 @; p3 Z$ j
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ d8 D6 d* Y# E- X
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。- ]8 Z4 I' a6 h* x" V3 X- k
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! N. a* G5 Z+ e. P1 p5 ]' k0 U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# u* H' V( ?0 @4 }. S% B
│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* K8 R' c; F4 S
8 K; M+ j# \/ {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏 公仔箱論壇/ a, ^" l; q' S9 m: l% I
2 j; y9 H: ^ g6 o, T) z/ jtvb now,tvbnow,bttvb屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' M* v0 L2 w
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│玉竹
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/ c. Y. s+ r/ ]2 S7 E' f* Y滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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+ t# S0 A/ A8 z9 D) w. q3 f! L/ |│杜仲 0 G6 X8 {9 O$ R5 N$ [! Q: g
f; X S+ C8 ?9 k6 g滋補肝腎，強筋骨。
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) ~/ A: C- [, V9 R- N4 d: g( s│桂枝
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. X1 h3 |3 {( J. w2 P5 O公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ |6 E! [3 y
3 E A, O! {3 T+ R4 A5.39.217.77補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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9 _6 V" ^. y7 E. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│當歸、川芎 0 ~7 q+ p; y b9 w5 ^* W& [6 A" A
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞 公仔箱論壇% d$ G4 ]! E1 Z8 `8 @4 G
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
: n7 `& ^ f, H( V2 g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H8 S S8 `/ z7 j {公仔箱論壇│雞肉 0 j/ w3 w! R4 w- ^
* E4 u: f# i5 G" ^6 E$ k+ a7 `公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 @0 w/ Q; J+ J; F
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│香菇 , ]+ H' k# J( ]( V
" q C7 g& X! t2 j( J0 q9 U* y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 - |0 K! L, f) @7 @: T# G \+ C
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ ! h0 F" Z0 w8 e. h3 a4 h
8 }$ R) F% w0 i/ P: p公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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- Q) B: M" X3 _tvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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& y8 Y* k1 C, y9 J0 h% ?+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 D! o9 l; T7 |- u7 O+ N
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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