菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜6 f& I5 U; ]9 u% Y! y
5.39.217.77* X7 X* u. M% w8 v. l) R
製法分類: 炒
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; z! o( t1 G% N6 r4 p1 U5.39.217.77中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb& z# o! h' ~6 J8 v
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省份/國家:
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1 m. b4 ^9 W) D% n k6 N. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
5 ?! p% L, l$ c R公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙. ]) l0 A# Z8 m5 D: N$ `+ G
蒜末1小匙 ' h! l# ^* r3 e
醬油1大匙 太白粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. U8 n% z" w
油3杯$ ^1 Q. V; O2 L4 T* I6 g- w, H
* t- N" Q& f; s4 y7 ]醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ w& D) O5 j0 x1 B
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
& A0 A. Y5 U2 B. Z糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P. a' k; S3 u; m+ f
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h8 V1 s7 a# P' t
胡椒粉少許公仔箱論壇: a+ L6 l8 Q, |* ^
! } r- e) N1 p: c7 ]9 b獻汁: - V, C, t# X% D( J
3 w5 a( e# y6 d6 F. `5 k stvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇# h$ `7 M s" {1 z' h
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' \/ R/ H5 A+ ]# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺9 @5 b7 [3 u/ V, _" T8 Q: t
9 d8 E u+ B/ o5 B. Z; V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲
9 i& n4 F# k* Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 f$ n4 _ u" H: V* {- i
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱5.39.217.770 G+ F3 J O [
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
* w4 `1 ^- B( H% b' E! m) ptvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過
; P/ U1 j: N5 v1 _% K9 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
; s: k* O' @* z9 x( y' l4 M( T 熟即行撈起，5.39.217.77) {& T9 M, ]& i& h1 V
餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ E* R! S$ \5 R3 q$ M
7 L4 N) E" u2 J$ o# w! C/ O 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油2 M) h8 C& P3 ]3 B5 \2 Y9 C( ~
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
4 R: B3 L! w/ i( R6 x2 }6 N公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒5.39.217.77% y5 {" u1 A. G8 Z5 c. c- r7 w
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
% ^: M- A8 y, ~4 W0 ^9 e公仔箱論壇 綜合調味料迅速
0 C2 s1 n7 u9 ?% ~( ?. u公仔箱論壇炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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